22.02.2010 - windsurfer
hallo.
alphasäure (im hopfenberechnungsblatt) wird mit "h" geschrieben.
27.11.2009 - Andreas Bürkle
Herr Welz hat recht!
Nicht alle Enzyme werden beim Maischen zerstört. Ich werde nun mal die sprachliche Einfachheit der Brauanleitung zugunste der Korrektheit ändern.
Vielen Dank für den Hinweis
31.10.2009 - Werner Welz
Hallo,
in der Brauanleitung steht unter 1.f (Zerstörung aller noch vorhandenen Enzyme). Das ist falsch. Die Enzyme sind während der Abläuterung weiter aktiv. Die Enzyme erst beim Würzekochen endgültig inaktiviert.
Gruß
Werner Welz
28.10.2009 - Die Weissbiergarage
Hab`s schon mal probiert, scheint nicht
geklappt zu haben.
Wir wollten mal bein bischen Werbung
für gutes Weißbier machen.
Biergruß aus Franken
www.weissbiergarage.de
24.03.2008 - Thomas Masur
Da steunt der laie - der Fachmann wundert: Danke für die Seiten zum Hopfen ausrechnen - nun klappts auch bei mir
lg Thomas
10.02.2008 - Theresienbrauerei Großhelfendorf
Für den Hobbybrauer die beste Grundlage ordentliches Bier zu brauen! Auch wenn man schon längere Zeit Bier braut, ist es hochinteressant die bisherigen Brauprotokolle mit Hilfe dieser Seiten nachzurechnen um evt. Fehlern auf die Spur zu kommen.
Das Bier kann dadurch nur besser werden.
Vielen Dank für die Mühen!
Helmut Rank
Theresienbrauerei Großhelfendorf
Die Hausbrauerei mit eigenem Hopfengarten.Hopfen und Malz - Gott erhalt´s
www.theresienbrauerei.de
info@theresienbrauerei.de
14.12.2007 - Horst Oellrich
Schade, dass ich diese Seite nicht früher entdeckt habe. Ich hätte sie mit Sicherheit in meinem Buch "Handbuch für Selbstversorger - Ein Ratgeber für Einsteiger" zitiert.
Wen es interessiert, nicht nur das Bierbrauen, sondern auch andere alte Haushaltstechniken neu zu entdecken, kann ja mal schauen: www.selbstversorgung-als-hobby.de
Würd mich freuen.
07.07.2007 - Andreas
Zutaten für´s Bier gibt es bei www.bierfritze.de
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